Efectos en salud
Bajo en calorías y rico en fibra. Aporta potasio y en vitaminas, destacan la A, D y la niacina.
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Tabla de composición nutricional para: Níscalo, crudo
Composición | Cantidad por 100 gr de porción comestible | VRN * |
---|---|---|
Valor energético | 14 kcal | 2000 |
Agua | 89.8 l | - |
Proteínas | 1.9 g | 50 |
Grasa | 0.7 g | 70 |
Grasas monoinsaturadas | 0.04 g | - |
Grasas polinsaturadas | 0.49 g | - |
Grasas saturadas | 0.14 g | 20 |
Hidratos de carbono | 0.1 g | 260 |
Azucares | 0.1 g | 90 |
Fibra | 6.9 g | - |
Sodio Sal | 6 mg | 2400 / 6000 |
Potasio | 310 mg | 2000 |
Cloruro | 0 mg | 800 |
Calcio | 6 mg | 800 |
Fósforo | 74 mg | 700 |
Magnesio | 12 mg | 375 |
Hierro | 1.3 mg | 14 |
Zinc | 0.5 mg | 10 |
Cobre | 0 mg | 1 |
Manganeso | 0 mg | 2 |
Fluoruro | 0 mg | 3.5 |
Selenio | 0 mcg | 55 |
Cromo | 0 mcg | 40 |
Molibdeno | 0 mcg | 50 |
Yodo | 0 mcg | 150 |
Vitamina A | 217 mcg | 800 |
Vitamina D | 2.1 mcg | 5 |
Vitamina E | 0.13 mg | 12 |
Vitamina K | 0 mcg | 75 |
Vitamina C | 6 mg | 80 |
Tiamina | 0.13 mg | 1.1 |
Riboflavina | 0.06 mg | 1.4 |
Niacina | 6.5 mg | 16 |
Vitamina B6 | 0.09 mg | 1.4 |
Ácido fólico | 2 mcg | 200 |
Vitamina B12 | 0 mcg | 2.5 |
Fuentes
CESNID
(Farran A, Zamora R, Cervera P. Tablas de composición de alimentos. CESNID. Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Para: Energía, Agua, Proteínas, Grasa, Grasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas, Grasas saturadas, Hidratos de carbono, Azucares, Fibra, Sodio, Potasio, Cloruro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre, Manganeso, Fluoruro, Selenio, Cromo, Molibdeno, Yodo, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido fólico, Vitamina B12,
USDA R27
(United States Department of Agriculture.
Agricultural Research Service. Food Composition Databases for Standard Reference. Release 27 (2015).)
Para: Vitamina K,