(Citrus sinensis L. Osbeck)
Fruto en baya del naranjo, árbol de hoja perenne de la familia de las Rutáceas.
Historia
Es originaria del sureste de China y norte de Birmania, aunque se la conoce en el área mediterránea desde hace aproximadamente tres mil años. Desde su lugar de origen, el naranjo se extendió a Japón y a lo largo de la India, llego a Occidente, por la Ruta de la Seda. Formó parte de los banquetes de las clases altas romanas a partir del siglo II. Los árabes la introdujeron en el sur de España en el siglo X, aunque el naranjo dulce no fue conocido hasta 1450. A partir de ese momento fue extendiéndose por toda Europa, alcanzando gran popularidad durante la segunda mitad del siglo XV.
Efectos en salud
Baja en calorías, rica en fibra, fuente de folatos y rica en vitamina C.
Para más información, consultar la base de datos de declaraciones nutricionales y propiedades saludables. (acceso socios)
Tabla de composición nutricional para: Naranja, cruda
Composición | Cantidad por 100 gr de porción comestible | VRN * |
|---|---|---|
| Valor energético | 40 kcal | 2000 |
| Agua | 87 l | - |
| Proteínas | 1 g | 50 |
| Grasa | 0.1 g | 70 |
| Grasas monoinsaturadas | 0 g | - |
| Grasas polinsaturadas | 0 g | - |
| Grasas saturadas | 0 g | 20 |
| Hidratos de carbono | 8 g | 260 |
| Azucares | 8 g | 90 |
| Fibra | 1.7 g | - |
| Sodio Sal | 4 mg | 2400 / 6000 |
| Potasio | 179 mg | 2000 |
| Cloruro | 0 mg | 800 |
| Calcio | 40 mg | 800 |
| Fósforo | 16 mg | 700 |
| Magnesio | 13 mg | 375 |
| Hierro | 0.3 mg | 14 |
| Zinc | 0.2 mg | 10 |
| Cobre | 0 mg | 1 |
| Manganeso | 0.06 mg | 2 |
| Fluoruro | 0 mg | 3.5 |
| Selenio | 0 mcg | 55 |
| Cromo | 0 mcg | 40 |
| Molibdeno | 0 mcg | 50 |
| Yodo | 0 mcg | 150 |
| Vitamina A | 40 mcg | 800 |
| Vitamina D | 0 mcg | 5 |
| Vitamina E | 0.22 mg | 12 |
| Vitamina K | 0.05 mcg | 75 |
| Vitamina C | 52 mg | 80 |
| Tiamina | 0.08 mg | 1.1 |
| Riboflavina | 0.04 mg | 1.4 |
| Niacina | 0.35 mg | 16 |
| Vitamina B6 | 0.06 mg | 1.4 |
| Ácido fólico | 39 mcg | 200 |
| Vitamina B12 | 0 mcg | 2.5 |
Fuentes
CESNID
(Farran A, Zamora R, Cervera P. Tablas de composición de alimentos. CESNID. Centre d'Ensenyament Superior de Nutrició i Dietètica. Madrid: McGraw Hill Interamericana; 2003.)
Para: Energía, Agua, Proteínas, Grasa, Grasas monoinsaturadas, Grasas poliinsaturadas, Grasas saturadas, Hidratos de carbono, Azucares, Fibra, Sodio, Potasio, Cloruro, Calcio, Fósforo, Magnesio, Hierro, Zinc, Cobre, Fluoruro, Selenio, Cromo, Molibdeno, Yodo, Vitamina A, Vitamina D, Vitamina E, Vitamina C, Tiamina, Riboflavina, Niacina, Vitamina B6, Ácido fólico, Vitamina B12,
AFFSSA-CIQUAL2015
(Ciqual French food composition table version 2015)
Para: Manganeso,
Mc-Widdowson's 2002
(McCance and Widdowson’s 'composition of foods integrated dataset' on the nutrient content of the UK food supply)
Para: Vitamina K,