DICCIONARIO DE HORTALIZAS

Acelga

Beta vulgaris L. var. cicla L.

Ajo

Allium sativum L

Alcachofa

Cynara scolymus L

Apio

Apium graveolens L. var. dulce

Berenjena

Solanum melongena L.

Berro

Nasturtium officinalis, R. Br

Borraja

Borago officinalis L.

Brécol

Brassica Oleracea L. var. Itálica

Calabacín

Cucurbita pepo L. var. giromontina

Calabaza

Cucurbita pepo L.

Cebolla blanca

Allium cepa L. var. cepa

Champiñón

Agaricus bisporus (Lange) Sing.

Col blanca

Col de Bruselas

Brassica Oleracea L. var. gemmifera

Col lombarda

Brassica oleracea var. capitata subvar. rubra

Col repollo

Brassica Oleracea var. Capitata

Coliflor

Brassica oleracea L. var. botrytis

Endibia

Chichorium intybus L.

Escarola

Chichorium endivia L.

Espárrago

Asparagus officinalis L

Espinaca

Spinacea oleracea L.

Guisante

Pisum sativum L.

Haba

Vicia faba L.

Judía verde

Phaseolus vulgaris L.

Lechuga

Lactuca sativa L.

Nabo

Brassica rapa L.

Níscalo

Pepino

Cucumis sativus L.

Pimiento, color s/e

Capsicum annuum L.

Puerro

Allium porrum L.

Rábano

Raphanus sativus L.

Remolacha

Beta vulgaris L.

Tomate maduro

Lycopersicum esculentum Mill.

Zanahoria

Daucus carota L.